Momenteel hebben Evelyn en Bart zo’n tiental verschillende rassen van biologische kippen. Ze scharrelen rond in hun recent aangelegde boomgaard in Sint-Maria-Lierde.

Op die manier helpen de kippen om onkruiden en schadelijke insecten onder controle te houden, maar bovenal leggen ze de gezondste en mooiste eitjes in een waaier aan kleuren - van wit, beige en chocoladebruin tot zelfs pastel blauw en groen.

Ze worden bijgevoerd met biologische granen en zaden, en regelmatig verwend met extra’s in de vorm van verse of gedroogde kruiden en mineralen (o.a.zeewier).

De boomgaard van Evelyn en Bart is bio-gecertificieerd sinds 2020.

Eenmaal per maand komen ze langs met de bio-eieren en bieden ze aan op de Wekelijkse Korte Keten Markt.